《元氣滿分便當菜》



吃膩外面又油又鹹的便當菜了嗎？

那就自己做便當吧

絕對經濟實惠又健康

有耐蒸不變色的水噹噹便當菜

還有讓人念念不忘的古早味便當菜

10分鐘就能料理完成的快速便當菜

以及為輕食族設計的少油低卡便當菜

一起動手搭配出最美味的便當吧！

親手做便當，營養又健康！從食材的挑選、烹煮、調味，每一個步驟都親自把關，完全不用擔心會有不明添加物，乾淨衛生看得見。一個小小的便當裡，可以隨意搭配自己喜歡的菜色，注重均衡的營養，少油、少鹽更健康。本書有30道耐蒸不變色的水噹噹便當菜，就算蒸過一樣看起來好好吃！還有35道古早味便當菜，是既下飯又懷念的好滋味。更特別為忙碌的上班族設計了10分鐘就完成的快速便當菜，以及為愛美的女性設計的低卡便當菜，保證越吃越漂亮～不管你是想做愛妻便當、親子便當、野餐便當、輕食便當，本書的豐富菜色，可以自由變化並搭配出各式各樣的主題便當。美味手作便當正流行，快來一起帶便當吧！

本書6大特色

【特色一】健康美味、親手DIY製作，跟食安問題Say NO！

食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，讓愛做料理的媽咪們，在家也可輕鬆做出各式美味料理。

【特色二】Top人氣料理最貼近大眾家庭。

Top人氣料理系列書籍，已製作三種題材（水餃、蛋、便當），更預計收錄很夯的各式題材，舉凡罐沙拉、杯杯料理、悶燒罐、日式料理與韓式料理，及日常飲食的麵料理、定食、湯和西式點心，讓媽咪們變化出各樣安心、美味佳餚，造福所有家庭。

【特色三】營養均衡的完美便當搭配法。

針對不同場合、不同目的、不同族群所搭配的各式便當，像是野餐便當、低卡便當、親子便當等，滿足讀者對各類型便當搭配的需要。

【特色四】蒸再久也不變色的便當菜和讓人懷念的古早味便當菜。

①便當菜最怕蒸過之後顏色變得黃黃暗暗的，讓人看了食慾全消。本書精選30道耐蒸不變色的便當菜，讓便當菜也能好吃又美觀。

②網路熱搜35道最下飯的古早味便當菜色。

【特色五】方便快速的10分鐘便當菜，以及輕食取向的少油低卡便當菜。

①帶便當耗時又費工？本書特別介紹10分鐘就能完成的快速便當料理，方便又美味，讓帶便當變得好輕鬆。

②不想吃太油？強力推薦輕食取向的少油低卡便當菜，吃起來健康沒負擔。

【特色六】結合生活科技，用手機或平板3c產品掃一下QR Code。

文、圖、影音的三者結合，簡單的透過手機或平板，就可以看到食譜教學影片，輕輕鬆鬆一秒變大廚。

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  樂媽咪名廚團隊／編
  
  樂媽咪名廚團隊，秉持「創新、天然、健康」的理念，致力於研發各式各樣的創意食譜。食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，自己親手做料理，可以吃得安心又健康，因此，樂媽咪名廚團隊特別搜羅網路上的人氣食譜，經過改良，變化出各樣安心、美味佳餚，以最簡單易懂的烹調方式呈現給讀者，讓每個人在家都可以輕鬆做出各式美味料理！再透過QR code的方式連結影片，經由影片的貼心教學，讓料理變得更輕鬆。
  
  

• 
  
  營養均衡便當菜POINT 6
  
  香噴噴主菜-香煎豬排 6
  
  蔬菜不可少-涼拌花椰菜 6
  
  海鮮好美味-快炒紅蝦 7
  
  補充蛋白質-洋蔥炒蛋 7
  
  蒸過不變色-香菇豆腐塔 7
  
  Part1 超完美便當搭配
  
  最速配便當組合～
  
  活力滿滿元氣便當 8
  
  大人小孩都愛吃的親子便當 10
  
  可愛兔子造型便當 12
  
  野餐趣三明治便當 14
  
  賞花壽司便當 16
  
  低卡少油輕食便當 18
  
  健康零負擔養生便當 20
  
  Part2 水噹噹便當菜TOP30
  
  水噹噹TOP1 瓜仔肉 22
  
  水噹噹TOP2 香滷控肉 24
  
  水噹噹TOP3 紅燒牛腩 26
  
  水噹噹TOP4 苦瓜鑲肉 28
  
  水噹噹TOP5 粉蒸肉 30
  
  水噹噹TOP6 乾燒大蝦 31
  
  水噹噹TOP7 泡菜燒肉 32
  
  水噹噹TOP8 起司漢堡排 33
  
  水噹噹TOP9 泰式打拋豬 34
  
  水噹噹TOP10 山苦瓜炒鹹蛋 35
  
  水噹噹TOP11 香Q肉圓 36
  
  水噹噹TOP12 古早味刈包 37
  
  水噹噹TOP13 番茄高麗菜牛肉 38
  
  水噹噹TOP14 白汁牛肉 39
  
  水噹噹TOP15 香芋燉肉 40
  
  水噹噹TOP16 蔥爆羊肉 41
  
  水噹噹TOP17 松仁雞肉卷 42
  
  水噹噹TOP18 荸薺豬肉餅 43
  
  水噹噹TOP19 五彩雞肉粒 44
  
  水噹噹TOP20 栗子燒白菜 45
  
  水噹噹TOP21 干貝炒絲瓜 46
  
  水噹噹TOP22 番茄炒豆腐 47
  
  水噹噹TOP23 翡翠魚片 48
  
  水噹噹TOP24 蝦仁炒長豆 49
  
  水噹噹TOP25 咖哩牛肉馬鈴薯絲 50
  
  水噹噹TOP26 紅燒馬鈴薯 51
  
  水噹噹TOP27 糖醋魚片 52
  
  水噹噹TOP28 乾煎帶魚 53
  
  水噹噹TOP29 南瓜炒肉絲 54
  
  水噹噹TOP30 香菇炒芹菜 55
  
  Part3 念念不忘便當菜TOP35
  
  念念不忘TOP1 糖醋里肌 56
  
  念念不忘TOP2 醬爆雞丁 58
  
  念念不忘TOP3 蜜汁排骨 59
  
  念念不忘TOP4 滷白菜 60
  
  念念不忘TOP5 生炒花枝 61
  
  念念不忘TOP6 三杯中卷 62
  
  念念不忘TOP7 泰式椒麻雞 63
  
  念念不忘TOP8 蘆筍厚蛋燒 64
  
  念念不忘TOP9 桂花蓮藕 65
  
  念念不忘TOP10 京醬肉絲 66
  
  念念不忘TOP11 麻婆豆腐 67
  
  念念不忘TOP12 麻油松阪豬 68
  
  念念不忘TOP13 馬鈴薯燉肉 69
  
  念念不忘TOP14 三杯米血糕 70
  
  念念不忘TOP15 椰香綠咖哩 71
  
  念念不忘TOP16 石板山豬肉 72
  
  念念不忘TOP17 沙茶魷魚燴飯 73
  
  念念不忘TOP18 豉汁蒸排骨 74
  
  念念不忘TOP19 鳳梨雞球 75
  
  念念不忘TOP20 椒鹽里肌 76
  
  念念不忘TOP21 椒鹽柳葉魚 77
  
  念念不忘TOP22 蒜苗肉絲 78
  
  念念不忘TOP23 蔥爆酸甜牛肉 79
  
  念念不忘TOP24 馬鈴薯南瓜燉雞肉 80
  
  念念不忘TOP25 栗子燒雞 81
  
  念念不忘TOP26 番茄雞片 82
  
  念念不忘TOP27 魚香茄子 83
  
  念念不忘TOP28 什錦燒豆腐 84
  
  念念不忘TOP29 三菇燴絲瓜 85
  
  念念不忘TOP30 豬肉燉長豆 86
  
  念念不忘TOP31 雪菜炒肉末 87
  
  念念不忘TOP32 紅燒鱸魚片 88
  
  念念不忘TOP33 蔥椒鮮魚條 89
  
  念念不忘TOP34 牛肉筍絲 90
  
  念念不忘TOP35 清炒蹄筋 91
  
  Part4 10分鐘便當菜
  
  快速方便好料理
  
  薑汁豬肉 92
  
  香菇豆腐塔 93
  
  涼拌四季豆 94
  
  涼拌花椰菜 94
  
  培根蘆筍捲 95
  
  香煎豬排 95
  
  菜脯蛋 96
  
  芹菜炒甜不辣 96
  
  玉米筍炒甜豆 97
  
  清炒筊白筍 97
  
  洋蔥炒蛋 98
  
  香煎鮭魚 98
  
  照燒雞腿 99
  
  快炒紅蝦 99
  
  涼拌龍鬚菜 100
  
  豆芽炒三絲 101
  
  腰果蝦仁 102
  
  百合炒肉片 103
  
  蠔油香菇豆腐 104
  
  乾煸馬鈴薯片 105
  
  丁香魚炒花生 106
  
  栗子雙菇 107
  
  清炒高麗菜 108
  
  牛蒡炒肉絲 109
  
  百合鮮蔬炒蝦仁 110
  
  銀芽雞絲 111
  
  Part5 低卡少油便當菜
  
  清爽不油膩
  
  蒸南瓜 112
  
  日式牛蒡 113
  
  開陽白菜 114
  
  韭菜炒豆芽 114
  
  清蒸鱈魚 115
  
  香菇炒青江菜 115
  
  梅漬番茄 116
  
  高麗菜捲 117
  
  薑絲冬瓜 118
  
  螞蟻上樹 119
  
  越南春捲 120
  
  桂圓紫米糕 121
  
  涼拌干絲 122
  
  西洋芹百合炒腰果 123
  
  蘑菇雞片 124
  
  香菇蒸蛋 125
  
  蝦仁豆腐 126
  
  涼拌海帶根 127